«L'alimentation des poulets a augmenté à coup sûr. Le prix de mes œufs reste le même : faire des achats auprès d'agriculteurs locaux pourrait vous permettre d'obtenir des aliments de meilleure qualité pour les prix des épiceries

Jan 29, 2024

TERRE NOIRE (WKOW) - La saison des vacances approche à grands pas et avec la hausse des prix des denrées alimentaires, certaines personnes recherchent des endroits alternatifs pour faire leurs courses, comme les fermes locales.

"Ce que nous facturons pour les œufs pour un meilleur produit est presque égal, voire inférieur dans certains cas, à ce que vous achetez dans une épicerie", a déclaré Nichole Schwoerer, agricultrice de Black Earth.

Schwoerer a environ 100 poulets dans sa ferme. Cela a commencé comme un petit projet passionné.

"J'ai fini par avoir plus de poulets et j'ai demandé à mon mari de les ajouter à mon poulailler", a déclaré Schwoerer.

Lorsqu'elle a réalisé qu'elle aimait élever et avoir des poulets, ils en ont eu plus. Mais bientôt ils eurent trop d'œufs rien que pour eux deux. Surtout en été quand elle peut obtenir entre cinq et six douzaines d'œufs par jour.

Plutôt que de les laisser se perdre, elle a commencé à les vendre.

"Au début [les gens ont dit], 'J'ai payé beaucoup plus d'argent que cela pour les œufs à l'épicerie, et ils ne sont pas d'aussi bonne qualité'", a déclaré Schwoerer. "Leurs coquilles d'œufs sont plus dures et leurs jaunes sont plus jaunes. Ce genre de choses montre une différence par rapport aux œufs fabriqués ou produits commercialement."

Par rapport à l'année dernière, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 13 % et les œufs ont connu une hausse encore plus importante, de plus de 30 %.

Mais Schwoerer dit que ce n'est pas le cas pour ses œufs, même avec des prix qui augmentent à la fin.

"L'alimentation des poulets a augmenté à coup sûr. Quatre à cinq dollars par sac, au cours des deux dernières années", a déclaré Schwoerer. "Et le prix de mes œufs est resté le même."

Une douzaine d'œufs de leur poulailler n'a pas dépassé quatre dollars.

"J'aime savoir que je sais ce qu'ils ont mangé, ce qu'ils reçoivent et d'où vient leur nourriture", a déclaré Schwoerer. "C'est une ration faite maison d'une meunerie et pas seulement un granulé ou un crumble commercial."

Schwoerer dit que les achats auprès des agriculteurs locaux peuvent non seulement améliorer la qualité de la nourriture que vous obtenez, mais peuvent rendre l'épicerie un peu plus excitante.

"Quand les gens viennent, ils peuvent nous poser des questions et amener leurs enfants et ils savent d'où viennent leurs œufs", a déclaré Schwoerer. "Ils ne viennent pas seulement d'une étagère d'épicerie. Ils peuvent donner des friandises à mes poulets, ils peuvent mettre la main dessus. C'est une excellente expérience éducative."

Si vous souhaitez trouver des agriculteurs locaux dans votre région vendant des œufs, de la viande ou des produits laitiers, visitez Farm Direct Wisconsin.